Galletas de avena, coco y miel!!




Hola gente linda!
Hoy quiero compartir por aquí, esta receta que surgió una tarde de lluvia intensa, estando en mi casa, con mucha hambre y sin posibilidades de salir a comprar algo para la merienda, por la cantidad de agua que caía del cielo.
So... me fije que tenia en casa, y prepare esta versión de galletas de avena 

INGREDIENTES    
(yo las hago del tamaño de la palma de mi mano y salen una 24 galletas)

  • 2 huevos
  • 1/2 taza de azúcar (pueden suplantarla por edulcorante/sucralosa, para hacer una versión mas sana sin azúcar) 
  • 3 cucharadas soperas de aceite, en mi caso de girasol. Puede ser de coco.
  • 1 o 2 cucharaditas de miel 
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 1 taza de harina leudante 
  • 1 taza de avena 
  • 1/2 taza de coco rallado
PREPARACIÓN
La preparación, es muy sencilla. En un recipiente, mezclamos todos los ingredientes húmedos, los huevos, el aceite, la miel y la esencia de vainilla, junto con el azúcar.
- Después a esa mezcla vamos a sumar los ingredientes secos, que serian la harina, la avena y el coco rallado. Queda una masa un poco pringosa, pero no sumemos mas harina porque no hace falta.
 Lo que pueden hacer es, pasar las manos por harina para así poder armar las bolitas de masa, las cuales luego las aplastan para formar las galletas. A mi me gusta hacerlas gruesitas.
- Las colocamos en una placa previamente untada con aceite o con manteca y después espolvoreada con harina.
- HORNO a temperatura media 180° y el tiempo es muy importante controlarlo, son unos 12 minutos, apenas toman un color amarillito y quedan tiernas. Si me paso unos dos minutos mas ya me quedan mas crocantes, tipo las clásicas galletitas de paquete, que compramos en el super que son mas duritas para masticar. que también están buenas para mojar con el café. 

La combinación de la avena con el coco les da una textura, que me encanta! no tienen nada que envidiarle a mis favoritas de Cachafaz Quedan riquísimas, cada vez que las hago vuelan!
Cuéntenme si hacen galletitas de avena? tienen alguna forma favorita de hacerlas?
les dejo un beso!

PoupeeBelu

7 comentarios:

  1. A mi me encanta hacer galletitas " pero siempre hago de manteca.. esto parece facil me encanto ! le voy a decir a mi novio si quiere que hagamos!
    Me encantan tus recetas belu <3

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. aww gracias Evelyn! que lindo que te gusten mis recetas x3 ❤
      También las podes hacer con manteca! con unos 50 o 60 gramos saldrían bien :D
      te mando un abrazo grande :)

      Eliminar
  2. ¡Ay qué rico! Se ven geniales. Mi problema es que soy medio un queso en la cocina...pero bueno, con tratar no pierdo nada.
    Te mando un beso grande!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. probalas que son fáciles de hacer! muchas gracias por visitar mi blog :D

      Eliminar
  3. Lo ricas que deben ser esas galletitas y ni bien salidas del horno, te las robo! Encima son re pocos ingredientes, me gusta eso de la avena yo tenía una caja de las quaker y no la use, se echó a perder ahora ya sé que puedo hacer. ❤😁🙌

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. que bueno que te haya gustado!! ahora le podes dar un buen uso a la avena! jaj :D Gracias por pasar linda! un abrazo 🙌

      Eliminar
  4. Ayy hace cuanto que no hago, me hiciste acordar ! Besotee!

    ResponderEliminar